JANTAR REÚNE NOMES ESTRELADOS DA GASTRONOMIA E TRADICIONAIS
COZINHEIRAS DO VER-O-PESO, HOJE, NO BOULEVARD
O clássico e o moderno da gastronomia se encontram
hoje, no 'Jantar das Boieiras', encerramento da programação oficial do
Ver-o-Peso da Cozinha Paraense 2013,
a partir das 19h30, no Boulevard Shopping.
Baseado no sincretismo de sabores, o evento tem como
objetivo congregar a alta gastronomia dos chefs convidados do festival com o
conhecimento prático das mulheres que cozinham e ganham a vida vendendo refeições
no Ver-o-Peso, popularmente chamadas de 'boieiras'. Para celebrar essa mistura,
chefs trabalharão em duplas com as profissionais do cotidiano da maior feira
livre da América Latina.
O chef Rosenilson Favacho - especializado em cozinha indiana
pela escola Perfect Cookery Class, na Índia -, por exemplo, irá criar um prato
regional com a boieira Jorgia Progenio. Já o chef Gabriel Vidolin, que
trabalhou em restaurantes como Lenotrê (França), Herbstreet (Irlanda) e El
Bulli (Espanha), irá dividir a cozinha com Hildely Maria Porpino da Silva.
Os outros chefs que irão participar são: Manu Buffara,
Felipe Schaedler, Guga Rocha, André Generoso, Checho Gonzales, Ailton Piovan,
Barbara Verzola e Felipe Rameh. As boieiras participantes, por sua vez, serão:
Maria, Elaine e Owaldina Ferreira, Rosiane e Hildely da Silva, Maria Barbosa,
Ivonete Rodrigues e Eliana Maria.
O Ver-o-Peso da Cozinha Paraense - o maior festival
gastronômico da Amazônia -, foi realizado este ano nos meses de março e abril e
teve o seu apogeu no período de 7
a 14 de abril. Com uma programação maior e mais
diversificada, o festival proporcionou atrações como aulas, palestras,
exposição, concurso, fórum, circuito grastronômico e muito mais. Tudo para
oferecer a todos os públicos um intercâmbio gastronômico único com grandes
chefs locais, nacionais e internacionais, como Roberta Sudbrack (RJ), Thomas
Troisgros (RJ) e Felipe Rameh (MG).
Serviço
Jantar das Boieiras. Hoje, às 19h30, no Boulevard Shopping.
O ingresso custa R$ 25,00 e dá direito a degustação de 2 pratos (compras no
site do evento www.veropesodacozinhaparaense.com.br ou no 4º piso do Boulevard
Shopping)
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